たんぱく質

たんぱく質

☆たんぱく質の基礎知識☆

　　　　　　　　　人間のからだは、６０〜７０％が
　　　　　　　　　水分でできています。

　　　　　　　　　水分は、私達のからだには
　　　　　　　　　とても大切なものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　そして、次に多い栄養素は「たんぱく質」で、
　　　　　　　　　２０％程を占めています。

　　　　　　　　　「たんぱく質」と聞くと「アミノ酸」より
　　　　　　　　　さらに身近に感じる栄養素ですね。

　　　　　　　　　「たんぱく質」を多く含む食品＝肉・魚・豆腐・・・
　　　　　　　　　といくつか名前も出てきます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　「たんぱく質」は、筋肉や内臓、髪や皮膚など、
　　　　　　　　　私達のからだの重要な組織をつくっています。

　　　　　　　　　そして、私達のからだに入ると
　　　　　　　　　吸収されやすいように分解されていきます。

　　　　　　　　　最終的に一番吸収されやすく分解したもの、
　　　　　　　　　それが「アミノ酸」なのです。

　　　　　　　　　ですから「アミノ酸」の集合体が「たんぱく質」
　　　　　　　　　ということになります。

　　　　　　　　　当然、「アミノ酸」の分子の方が「たんぱく質」の
　　　　　　　　　分子より、小さいということです。


　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　先に言いましたように「たんぱく質」は
　　　　　　　　　私達のからだにとって、水分の次に重要な
　　　　　　　　　栄養成分です。

　　　　　　　　　ということは「アミノ酸」もとても大切な
　　　　　　　　　栄養成分であるということが
　　　　　　　　　おわかりいただけたかと思います。